Ciulama De Ciuperci Cu Smantana De Gatit
1 kg ciuperci taiate feliute.
Ciulama de ciuperci cu smantana de gatit. Cand ți se face dor de o mancare tradițională românească poți încerca această ciulama de pui cu ciuperci și smântână servită alături de mămăliguță un deliciu ușor de pregătit și numai bun de savurat în orice zi din săptămână. Garnitura traditionala pentru ciulama de pui este mamaliga simpla reteta aici. Rețeta de ciulama de pui cu ciuperci și smântână face parte din proiectul de redescoperire a rețetelor tradiționale românești pe care l am pornit alături de prietenii mei de la albalact. 2 linguri rase faina de grau.
în cadrul aceluiași proiect am mai publicat rețeta tradițională de sarmale pe cea de ciorbă ardelenească de afumătură sau rețeta video. Ni s a făcut poftă de o ciulama de ciuperci şi am pregătit o imediat. Mod de preparare vezi video. Speli ciupercile foarte bine după care le tai.
2 cepe tocate marunt. Se pastreaza calda sub capac ca sa nu faca pojghita la suprafata. Iar dacă ciuperca câmpului nu o avem atunci măcar cu smântăna muntenească să ne mai scoatem pârleala în speranţa unei ciulamale la care să râvnească orientul de la care am primit patentul. Dupa ce luam cratita de pe foc punem in ciulama o legatura de patrunjel tocata marunt si o condimentam cu sare si piper dupa gust evident gustam inainte si dupa ce amestecam condimentele.
Ingrediente 4 porţii 1 kg ciuperci 2 linguri unt 2 linguri făină 2 cepe 1 legătură pătrunjel 250 ml smântână sare piper. Ingrediente ciuperci cu smantana si mamaliguta. Si niste sticksuri de mamaliga prajite si aromate ar merge foarte bine. Cozi de ceapa verde.
Apoi adaugam 200 g de smantana si mai lasam ciulamaua de ciuperci cu smantana sa fiarba la foc mediu inca zece minute. Servire ciulama de pui cu ciuperci si smantana reteta veche.